Sí, difícil, dificilísimo!!!! sobretodo si, a mi no súper cámara y mi poca habilidad fotográfica, le sumas unas enormes ganas de hincarle el diente al sandwich pero YA!
Éste se ha convertido en mi Sandwich estrella últimamente, para una comidita rápida, nutritiva, sana y deliciosa! Pero......un Sandwich como receta???? Me da un poco de cosa, pero está tan rico.....
Aqui enseñando el aguacate..... ;)
Sandwich vegano de aguacate y tofu de almendra y avellanas
Rebanadas de pan de centeno
Untable vegetal de berenjena
Tomate seco (del que viene en botes ya rehidratado y con aceite)
Un cuarto de aguacate (cortado en láminas)
Pimienta al limón
Tofu de almendras y avellanas(yo aqui lo consigo fácilmente...si no ahumado o de otro tipo)
Hojas de lechuga
Brotes de alfalfa o de lo que queráis (si no vivís en Alemania y han desaparecido por la famosa E. coli)
Y no hay más que montar el sandwich, lo típico: extendemos el untable de berenjena en las rebanadas de pan y los brotes. En una colocamos la lechuga y los tomates secos. En la otra las láminas de aguacate que espolvoreamos con pimienta al limón y sobre ellos ponemos el tofu. Cerramos el sandwich y partimos por la mitad.
Y si queremos acabar bien la comida o la cena terminamos con un poquito de helado de postre.......................
Swedish Glace. Os tengo que recomendar esta marca de helados, es genial! Muy cremosos y sin ningún sabor aguado ni a soja raro..... No se dónde más se comercializa esta marca de helados 100% vegetarianos. Aqui en Alemania, por lo menos en Berlín, la venden en el Kaufland, y en las cajas viene también en español, asi que igual..... Están riquísimos, qué digo! Riquisisisisííííiíímos. Yo he probado las tarrinas de frambuesa y de chocolate. De vicio! Los estilo "Magnum" de fresa y chocolate (perdón no tengo foto, ya se acabaron...jiji) , para caersele a uno la baba, y los típicos conos de nata (además sin gluten!) con fresita por dentro. Ricos ricos! Así que aunque aqui en Berlín estemos teniendo un otoño en Julio, a mi me da igual, y me tomo mis helados que están bien ricos! 100% recomendables, nadie se dará cuenta de que son sin lácteos!